Descripción
Vinos de la Patagonia Atlántica. La brisa del mar, la complejidad del suelo, se expresan en esta línea, con la frescura característica de una zona única no explorada como es la Patagonia Atlántica.
VARIEDADES
100% Sauvignon Blanc
ORIGEN
Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.
VIÑEDOS
FINCA LOS ACANTILADOS
- ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar.
- CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.
FERMENTACIÓN
Se elabora con método protectivo (ausencia de oxígeno durante todo el proceso). La fermentación alcohólica es lenta y se realiza a bajas temperaturas. Sin fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Se destacan aromas cítricos y flores blancas con un toque delicado a jengibre. En boca aromas cítricos a pomelo rosa y lima acompañados con la guayaba tropical. Es un ejemplar fresco e intenso, con una acidez equilibrada.
DATOS TÉCNICOS
- Alcohol 12.50%
- Acidez Total 6.79
- pH 3.23
- Azúcar residual 3.50
