Descripción
El espumante (champagne) de Miguel Escorihuela Brut Nature es un espumantes 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir de alta gama. Realizado mediante el método tradiciona logra espumantes elegantes, de gran cuerpo y de un excelente equilibrio entre la frescura y la acidez.
Vino espumoso, con potencial de guarda de 8 años, para disfrutar en ocasiones muy especiales, importante servirlo frio y preferentemente en copón.
En nariz es aromáticamente expresivo y fresco con aromas frutales como lima, durazno blanco y dejos de cerezas. El método champenoise suma tonos de frutos secos, levadura, pan tostados y brioche.
En boca tiene un paladar seco y cremoso con un ataque refrescante de buen caudal frutal y complejidad. Siguiendo con una efervescencia crocante y vibrante que llena el paladar con textura y sabor mantecoso y de miel.
La bodega Escorihuela Gascón utiliza para sus vinos de alta gama una mínima intervención sobre el terroir y a una enología sutil que define la complejidad de sus vinos. Los suelos de origen aluvial de su finca El Cepillo, Mendoza son profundos con perfil areno-limoso en la parte baja mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio (caliche).
